CRÈME GLACÈE

Le congélateur en lots glacés est une machine utilisée commercialement pour produire de grandes quantités de glace, de crème glacée, de sorbet et de sorbet congelé. Dans ce congélateur, le mélange de produits (également appelé base) gèle et bat simultanément pour créer une consistance lisse dans les desserts glacés que nous mangeons aujourd'hui.

 

 

En termes de volume de production, le congélateur par lots est le choix parfait pour une petite ou moyenne entreprise. C'est parce que vous pouvez produire différents volumes de produits avec cela. Une petite machine à glace conçue pour un usage domestique ne peut traiter qu'une petite quantité de mélange liquide de produits, mais le congélateur en lots glacés peut traiter jusqu'à 6 litres.

Le congélateur discontinu rase les fines couches du mélange de produits dans la tasse et produit à son tour un dessert glacé à la texture crémeuse et lisse.

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